- 產區:法拉漢尼斯
- 莊園:莊園
- 高度:1400 至 1700 米
- 品種:鐵比卡SAN RAMON近代跟藝妓結合後演變為victoria14
- 處理法:水洗
- 本批次ˊ60袋
- 風味:做濃縮咖啡:石榴、棗子和黑巧克力餘韻。酸度適中,整體飽滿
- 摩卡壺:印度葡萄乾和黑巧克力,帶有揮之不去的黑葡萄餘味。酸度適中,整體飽滿
- 濾掛:柳橙、杏乾。低酸度,整體清爽
- Aeropress:葡萄柚、楓糖漿、。酸度適中,整體飽滿
- 法式濾壓壺:李子、蘋果,低酸度,整體滑順
這種植物品種的種子原本來自哥斯大黎加,後來被帶到瓜地馬拉莊園,並在那裡精心培育和栽培。經過溫和的烘焙,這款阿拉比卡微批量咖啡在各種手工沖泡方法中都大放異彩,甚至作為濃縮咖啡也能帶來驚喜。其味道帶有黑巧克力、葡萄乾和石榴的味道。
SAN RAMON是一種阿拉比卡咖啡豆,SAN ROMAN以其甜味、濃鬱的香氣和黑可可的味道而聞名,還具有令人愉悅的柑橘酸度。
瓜地馬拉是精品咖啡原產國之一。瓜地馬拉咖啡口感柔滑,平衡而甜美,具有令人喜愛的柑橘果香、甜味和巧克力味。
向藍山咖啡致敬,不具苦味,風味比一般咖啡還要更加醇厚,並且帶有焦糖爆米花、巧克力的香味。
Guatemala地區的火山海拔相當高,而且土壤內含豐富的浮石,所以該區與安提瓜有著相似的地理環境條件。所以早晨、中午與傍晚皆有截然不同的天氣,雨量足、日照充足、土壤肥沃,給了微薇特咖啡豆有著比安提瓜更鮮明的特色,咖啡甜度極高,核果香氣與圓潤的純厚度媲美藍山.
如果你久仰藍山大名,忍痛花了錢喝到”真正”的藍山咖啡,那你可能會有點失望,他並不是你所想像的那種爆炸香氣、甜感,超級好喝的咖啡。
藍山咖啡喝的是一種平衡,他擁有所有好咖啡的特點,口感濃郁、醇香,乾、酸、苦完美搭配,是極度細緻的一支咖啡,如果從CP值的角度來看,藍山咖啡一點也不高,但如果是在透著日光的清晨、慢慢地將藍山咖啡研磨沖煮享受著甘香,細細品味下,你就會發現藍山咖啡的美妙之處,聖瑪莉亞莊園主人的夢想,是有一天能在家鄉種出媲美藍山的風味而普羅大眾都能平價的獲取此款咖啡.
在 Finca ,我們對可持續和符合道德的農業實踐的承諾感到自豪。我們的咖啡採用遮蔭種植和庭院曬乾,部分使用非洲床,增強了咖啡的風味和香氣。我們的主要品種是 typica 延續F1 變異後成為新品種victora 14 ,佔總種植面積的 10%。我們非常小心地確保每顆咖啡果都是在成熟的高峰期手工採摘並經過精心加工,以展現每批咖啡的獨特風味和特性。
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