品種：蘇丹茹梅 年產量25袋
產區：薇薇特南果
處理法：120小時升溫 70度～降溫 0~5度厭氧
聖羅蘭花 莊園
風味：Sudan Rume經典的檸檬、香茅調性。另外，因雙溫厭氧發酵這是支層次豐富，前段具有花果香，中段轉為酸甜，口感綿密的咖啡,迷人之處在於優雅與活力，酸度明顯，整體輕盈。輕度厭氧大多帶有白花、檸檬、萊姆、烤杏仁與青蘋果的風味；中度厭氧後，則發展出蜂蜜、布里歐麵包，與白色水果等豐富的滋味。
聖羅蘭花 莊園莊園
海拔 1600~1700公尺年降雨:2000mm (75% RH)年產量: 33袋(30 kg) 產季12月~4月 2005/2008/2017/2019/2020/coe#3~#17. 從薇薇高地這個傳統地區尋找最稀有,最特殊的咖啡品種,我們位於壯麗的 Cuchumatanes山脈。現在,我們正在種植不同的品種,例如:Typica,波 旁,Caturra,Pacamaras,java/馬薩耶薩/粉紅/黃/正紅藝伎/由於受到許多知名 選手採用比賽豆.莊園開發出各種不同的特殊稀有豆種.
2015年世界咖啡大師賽（WBC）上，澳洲代表Sasa Sestic選手只用一個從未聽聞過的豆種，Sudan Rume，獲得當屆冠軍，一夕之間，Sudan Rume爆紅，成為各烘豆師和咖啡師爭相使用的豆種。
Sudan Rume基本上是野生咖啡品種，1942年在蘇丹共和國東南區被發現。從咖啡系譜上可發現，Sudan Rume是較Typica和Bourbon兩系更早的品中，原本多栽種於蘇丹和伊索比亞，因為其優秀的抗病基因，多用來與其他品種混種，使咖啡樹有更好的產量和抗病能力。
雖然Sudan Rume的抗病力強，但其產量不高,但來自瓜地馬拉的頂級玫瑰藝妓莊園秉持收藏跟實驗的玩家精神歷時了7年修正了很多的後製方式於今年2022帶來了33帶頂級的蘇丹茹梅厭氧處理.
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