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新東方～黑金武士（花蜜浸漬）

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Description

  1. 海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)年產量 60袋 (30 kg)11月~3月
  2. 品種 ：帕拉以芮瑪
  3. 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE)
  4. 處理法:花蜜浸赫斯提雅莊園海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)年產量 30袋 (30 kg)11月~3月品種帕拉以芮瑪  首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE) 這款瓜地馬拉的咖啡豆有著有較高的厚醇度和豐富果酸表現,微微的葡萄酒香,明顯的 層次變化。帕拉以芮瑪一般咖啡樹開花結果後，再轉較熟的暗紅色,其實帕拉以芮瑪，也就是變種,種在高海拔的變種,會有絕妙的香氣，同時酸較明亮，喝起來甚至有類似紅酒 的風味。說到帕拉以芮瑪品種，Parainema品種，代表Parainema這個品種具有抵抗咖啡線蟲的能力，加上來自T5296/Sarchimor的血統，使得該品種能夠抵抗葉鏽病，抗病能力在這個葉鏽病猖獗的地方來說是相當重要的。2017 COE就是以Parainema品種奪冠，標金每磅為124.5美元，創下宏國COE有史以來最高的標金紀錄，實在非常驚人，也成為目前宏國熱門的種植品種之一。所以鄰國瓜地馬拉新世代青農很喜歡購買不同的品種帶回瓜地種植,目前新東方COE常勝軍莊園摘種此款更富酒香味的精品豆.融合了瓜地得天獨厚的環境及土壤並且致力開發天然有機肥,藉此讓咖啡豆有更明亮的烘培發展.
  5. 風味：花蜜浸漬後所帶出的紅酒尾韻優雅溫順,明亮紅茶、柳橙夾帶太妃。蔓越莓、橙皮、帶有一點紅莓果氣息、榛果糖餘韻。

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