薇薇特南果~雲霧精靈水洗

雲霧山莊 F1星星馬雅 水洗咖啡豆

Coatan Mountain Estate · Special Lot · Washed

產區｜        瓜地馬拉  薇薇特南果區 Highland Huehue
莊園｜        雲霧山莊 (Finca de Coatan)
海拔｜        1,500–1,800 公尺
品種｜     F1  星星馬雅豆 Starmaya
處理法｜    水洗
烘焙建議｜淺中深～深焙

風味描述｜牛奶巧克力、橙皮香氣，口感平衡柔順，尾韻帶有細緻白色花香，質地濃郁滑順。

莊園與產地特色｜
雲霧山莊位於 Huehuetenango 偏遠高地，年降雨量約 1,800 mm，濕度約 75%，優越的高海拔氣候條件使咖啡果實成熟緩慢，累積更高的風味密度。莊園總面積達 200 公頃，年產量約 1,500 袋（每袋 30 公斤），採收期為每年 12 月至 4 月。

莊園由世代聯盟方式經營，農民多為瑪雅後裔，世世代代深耕於此，對土地與咖啡種植保有深厚傳統與尊重。雲霧山莊長期專注於特殊品種培育與後製技術研究，並多次獲得該產區最佳品質認證，為當地指標性精品莊園。

杯測與品質｜
此批咖啡為 SHB（Strictly Hard Bean） 等級，高海拔生長使豆質緊實、密度高。深焙表現中仍保有乾淨度與結構感，展現成熟果香與濃郁巧克力調性，餘韻圓潤且持久。

永續與認證｜
通過 Starbucks C.A.F.E. Practices（咖啡與農民公平規範）
符合 C.A.F.E. Practices 道德採購標準