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GUATEMALA
SPECIALTY COFFEES

艾加咖國際貿易有限公司
JAK INTL. TRADES CO. LTD.

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About Us…

一位自瓜地馬拉飄洋過海來台灣
就讀農業科技大學的學生 Alvaro
一部屬於他的傳奇奮鬥史

他愛家鄉，也愛上伴他度過年輕歲月的台灣。19 歲來台求學，當他去不同城市旅行時，總會找間咖啡館點上一杯瓜地馬拉咖啡，喝著它想著家鄉。
後來越來越多人對他說：「我好喜歡瓜地馬拉的咖啡，但都沒有我記憶中的瓜地馬拉風味了。」他開始把家人的咖啡帶來台灣，不只因為思鄉，更是為了讓家鄉的好咖啡能夠給更厲害的台灣咖啡職人去創造出不同的藝術。
在台灣，咖啡不再只是單純的飲品，更是人與人之間的橋樑。巷口一家咖啡館、轉角一家、公路旁、田野間、山林間、高樓大廈間，讓咖啡給您許多溫暖的回憶。

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Organic​

天然有機

100% Arabica​

純正阿拉比卡

Waterproof

防水

30kg-weight sack​

麻袋 30 公斤裝

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這是我們精挑細選的豆子，在這裡挑選喜歡的帶回家吧！

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Where Does your coffee come from?

Guatemalan Coffees

come from 8 different regions.
These places of origin are where our beans develope their unique notes in flavour and fragance, particular of each terroir.

Explore them with us and
choose which one you like!

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Our Top Pick

COE競標豆姊妹批次.火星計劃-達芬奇（花蜜）

國家: 瓜地馬拉 產區: 阿蒂特蘭湖 莊園：Finca Pampojila 亞提特蘭 莊園 等級: S.H.B 高度: 1,400公尺 處理法：花蜜 品種：紅卡杜拉 風味：花香、柑橘、檸檬、哈密瓜甜香,核果、水果酒、糖果、香氣奔放   競標LOT 姊妹批次花蜜處理 FINCA Pampojila 為主莊園,對外比賽都以主莊園為主,Finca comet 是Pampojila 的四大子莊園之一,佔據了幾乎60％的Atitilan lake 區,生產的每一個環節都遵循親身實踐的理念，首先是在咖啡成熟的高度手工採摘咖啡櫻桃，然後在監督下曬乾以確保其乾淨和甜美的複雜性。精心監控的發酵過程產生了異常明亮的酸度和清晰的風味。出於這個原因，這款瓜地馬拉的 Atitlan 豆有一種清脆、平衡的柑橘風味，濃郁而豐富，並帶有互補的酸味和甜味。 瑪雅人將這片非凡的土地命名為 Pampojilá [pam-poh-hee-lah/pãm.po.xi.ˈla]：「在雲霧中升起的土地」。我們的農場位於阿蒂特蘭火山中部，位於阿蒂特蘭湖上方，擁有豐富的火山土壤，南風幾乎每天都會帶來潮濕的雲層，為咖啡樹提供天然的午後陰涼。…

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新東方～金雀花王朝

莊園：赫斯提雅莊園 海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH) 年產量 ：2000  bags (30 kg) 產季：11月～3月 品種： Baby Bourbon 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE) 處理法：水洗 風味：巧克力、麥芽、太妃糖,中培與明亮的酸度，清爽的風味，略帶白杏仁的餘韻。牛奶巧克力，柑橘。Chocolate, malt, toffee. medium, bright acidity, medium smooth body, slightly chalky finish….

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巨狼王者～芬里（象豆日曬）

產區：Fraijanes 法拉漢尼斯 莊園：La Esmeralda 藍水翡翠 莊園 高度：1400 至 1700 米 品種：Pacamara 帕卡瑪拉 處理法：日曬 本批次ˊ50袋 風味： 金萱茶香及香瓜的甜香氣，帶有香草太妃糖的甜味及柑橘的酸甜滋味.清爽淡雅的水果茶酒香不可錯過 1958年薩爾瓦多咖啡研究所(ISIC) 成功把波旁系的Pacas (帕卡斯)與鐵比卡系的Maragogype (象豆)兩個品種交配結合，培植出新的咖啡品種，名為Pacamara (帕卡瑪拉)。典型的帕卡瑪拉其醇厚度極佳，並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感，還有柑橘的明亮度，以及葡萄柚酸轉甜的餘韻，是近年中美洲最棒的品種，也是近年在中南美洲最富盛名的CoE (Cup of Excellence) 競賽中的常勝軍品種。從薩爾瓦多飄洋過海的Pacamara優秀咖啡品種，來到瓜地馬拉 法漢尼斯咖啡產區，特別的火山高原風土中孕育，高峻海拔加上活火山土壤 這種植物品種的種子原本來自瓜地馬拉的原生種變異，經過精心培育和栽培,溫和的烘焙，這款阿拉比卡微批量咖啡在各種手工沖泡方法中都大放異彩，甚至作為濃縮咖啡也能帶來驚喜。   瓜地馬拉是精品咖啡原產國之一。瓜地馬拉咖啡口感柔滑，平衡而甜美，具有令人喜愛的柑橘果香、甜味和巧克力味。  …

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法拉漢尼斯魔法女神～伊西絲（Venecia Natural 日曬處理）

產地：Fraijanes 法拉漢尼斯 品種：Venecia 威尼斯雅豆 處理：花蜜浸漬後蜜熟成 海拔 1,500~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 60袋 (30 kg)產季12月~3月 風味: 除了誘人的色澤，venecia在香氣表現上亦相當豐富，包括各式花卉、草莓、覆盆莓、櫻桃等紅色漿果，以及些微的香草。風，羅勒,杏桃，青檸檬，柑橘， 醋栗，蔗糖，黑巧克力 日曬還帶出他獨特的尾韻小倉藍花香，跟白茶花的香味.此品種由􏰇杯測競賽~常勝軍莊園培育. Venecia Natural 是 100% 天然培育的，來自 Caturra 品種。它是在哥斯達黎加 Venecia de San Carlos 地區通過自然選擇培育出來的。這種植物看起來像矮小的 Caturra，需要很長時間才能成熟，這有助於產生非常高的糖度。它也以其類似熱帶水果茶的酸度而聞名。 這種咖啡被曬乾 14 到 18…

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新東方Eugenioides 星辰之神（母種咖啡2023/07到港）

Guatemala: 預售豆：30kg 產區：瓜地馬拉薇薇特南果 風味：根據當時 Sarah Anderson 盲測的結果：玄米茶、紫薯冰淇淋、玫瑰牛奶、焦糖奶油、棉花糖、樹葡萄、早餐麥片、荔枝、爆米花、羅勒、甜茶、菠蘿蜜、鮮奶油、葡萄乾。 其他,他們測試有特別提到的一件事情是，Eugenioides 不像是傳統阿拉比卡種帶有明亮、銳利的柑橘、檸檬調性的酸質，更多的是有類似蘋果般柔和的酸度。 2021年 WBC 冠亞季軍的選手都不約而同選用一種叫做「Eugenioides」的咖啡豆，到底它是何方神聖？為什麼會一夜爆紅？ 今天就為大家介紹咖啡界新寵 Eugenioides！ 有留意 2021 年全球咖啡師大師（The World Barista Championship，下稱 WBC）的話，你會發現，WBC 冠亞季軍的選手都不約而同選用一種叫做「Eugenioides」的咖啡豆，到底它是何方神聖？為什麼會一夜爆紅？今天就為大家介紹咖啡界新寵 Eugenioides！ 非阿拉比卡物種 Eugenioides 根據資料顯示，Eugenioides（譯名：尤金尼奧德斯/丁香咖啡）是一個稀有的咖啡物種，而不是咖啡品種，甚至它是 Arabica 的母種（Eugenioides ＋ Robusta…

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