品種：卡杜拉卡杜艾波旁 處理法：水洗 有機認證：Certifications: Starbucks C.A.F.E. Practices 咖啡和種植者公平規範 C.A.F.E. Practices 道德採購 咖萊舞特莊園海拔1500公尺～1800公尺年降雨：1,800mm(75%RH)年產量1500袋（30kg)產季12月～4月咖萊舞特的名字是自由的鹿,農場面積達200公頃,專注於特殊品種跟高品質精品豆我們投入大量資源和時間進行品種和後製的研究更新,獲的該區生產的最佳冠軍認證􏰉􏰂風味：豐富而鮮明,黑醋栗,綠葡萄,芙蓉茶,具有奶油般的酒體及悠長巧克力餘味. 􏰇􏰂 􏰉􏰂􏰅􏰊

品名玫瑰騎士N39 產區：阿特堤蘭 莊園： 2023 COE Winner Farm Pampojila .(中文：慧星莊園） 高度：1200-1500公尺 處理法：水洗 瑕疵：3%（日規） 風味：杏仁，蜂蜜，紅莓，紅葡萄，水果茶，巧克力. 瓜地馬拉的青農2代3代都爲了能夠種出不同於傳統的瓜地馬拉的風味，近10年來，有計畫性的採買不同國家的品種進行試種，收成後在挑選出風味獨特的品種擴大種植.發展出更多元化的風味.本批次少量進台給大家試看看.CP值超高. 本批次的品種是N39,是坦尚尼亞咖啡研究所 (TACRI) 所開發的波旁品種裡的另一個波旁分系的一個品種。這是一種高大的品種，對某些疾病有很好的抵抗力，而且具備了很不錯的杯測風味，這些植物能夠抵抗 CBD（咖啡漿果病）和 CLR（咖啡葉銹病）這兩個病的對抗是非常艱難的小事情，N39 於 1920 世紀 30 年代開發，用意在提高產能，經過近1世紀的演變，N39 咖啡品種 的體系下N39 有多個分支品種，所有這些分支品種都表現出很好的杯測，它具有良好的酸度、酒體、風味和香氣。除了 N39 之外，該地區還生產 Nyassa…

莊園：咖萊舞特莊園母莊園（旗下有四個子莊園）聖羅蘭/自由的鹿/星空莊園/唐.咖萊舞特 產區：微微特南果 海拔 1,500 ~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 10袋 (30 kg) 產季12月~4月 品種：（鐵比卡水洗)  處理法：水洗 風味：鐵皮卡咖啡以其乾淨、甜美的口感而聞名，帶有巧克力、堅果和淡淡的水果香氣，如漿果和李子。其他常見的風味特徵包括花香和辛香，以及令人愉悅的清爽酸度和均衡的甜度。 常見風味特徵甜味：大多數鐵皮卡咖啡都帶有乾淨甜美的基調。巧克力口味：經常能品嚐到黑巧克力和堅果的風味。果香：風味從淡淡的乾果香到更甜更成熟的漿果、黑櫻桃和李子。花香：根據烘焙程度和產地，您可能會品嚐到精緻的花香，有時被形容為優雅。辛香：有些鐵皮卡咖啡帶有淡淡的辛香，在某些產區或土壤類型中，這種辛香會更加明顯。柑橘香：一些哥倫比亞產的鐵皮卡咖啡帶有柑橘和水果的香氣，有時還帶有淡淡的橘皮香。 Typica coffee is known for its clean, sweet profile with notes of chocolate, nuts, and mild fruit like berries…

產區：Fraijanes 法拉漢尼斯 莊園：Finca La Estanzuela {2024 COE NO4) 高度：1400 至 1700 米 品種：蘇丹藝妓F 是蘇丹M是藝妓 處理法：日曬 本批次20 bags 風味：The Flavor is fruitier compared to the more citrus leaning flavors of most…

  品種：star 水洗 海拔 1,500~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 60袋 (30 kg)產季12月~3月 風味:mango, peach, green apple, raisin, red wine, dark chocolate, red apple, black tea, and pineapple.酸值：malic, orange, and bright. 從2009年家族外派3個年輕的孩子去攻讀高科技農業兩位在台灣另一位在美國,從農業土壤到有機肥的研究並一路規劃特殊咖啡品種復育改良,到最後進入到博士班研究高科技生物科技咖啡萃取元素轉生技癌配方,誤打誤撞回到源頭整個家族照著這三位學有專長的二代規劃稀少豆種的種植並從2015年開始採購特殊品種基因並規劃種植區,在微微特南果在2020年開始第一波種植的實驗品種都在豐收並在2020`2021年修正後製技術於2022年開始引進台灣, 第一代 (F1) 雜交品種，源自…