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GUATEMALA
SPECIALTY COFFEES

艾加咖國際貿易有限公司
JAK INTL. TRADES CO. LTD.

Organic​

天然有機

100% Arabica​

純正阿拉比卡

Waterproof

防水

30kg-weight sack​

麻袋 30 公斤裝

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Our Top Pick

命運女神(波波西亞種)限量90kg

1:年產量 4袋 (30 kg)11月~3月 2:品種 :新品種波波西亞種日曬 3:首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE)   風味:Surprising and pleasant. Notes of blackcurrant, ripe plum and lychee .Floral, Tropical Fruit, Blackcurrant, Rum, Brown Sugar, Chocolat 新品種的誕生: 還有一件事…

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安提瓜~波旁王朝路易15尖身波旁日曬

莊園: 皮克斯莊園COE Winner 2011,2012,2013,2017,2018 產區: Antigua 安提瓜 國家: 瓜地馬拉 等級: S.H.B 高度: 1,600~1,900 公尺 處理法:日曬 品種:尖身培育 風味:杏仁,櫻桃,桂花,橘子,黃柳橙, 桂花香、桃子、太妃糖• 農場避免使用除草劑,並使用澳洲堅果、玉米甘蔗和農場農業生產過程中的其他廢物製成自己的有機肥料。收穫季節加工中使用的所有水都會被重複利用,然後在一天結束時轉移到專用水箱中以過濾出固體材料,然後用於堆肥。該農場有五個大水箱,用於收集雨水,用於收穫季節的加工(該地區的旱季雨水量下降)。出於環境原因,該農場最近在農場的受保護區域進行了蜜蜂種植,而重新造林對莊園來說非常重要。 莊園位於安地瓜, Maria 擁有咖啡農場,她的兒子 負責監督運營,確保 生產高品質的咖啡。 2012年,農場生產的大量咖啡在卓越杯中榮獲第十名。莊園長期購買F1 親代的波旁體系咖啡豆,莊園也以其多樣性而聞名,種植澳洲堅果和酪梨種植,以及松樹和柏樹森林。 2003 年,因其在重新造林方面的努力而獲得聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的提名。 在農場是用農場內最好的咖啡樹專門挑選的種子重新種植的,每棵樹都受到嚴格的關注。並在 2012 年,農場生產的一批咖啡榮獲卓越杯第十名…

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微微特南果~希望天使~沙利葉(Yellow Catuai)

莊園:咖萊舞特莊園母莊園(旗下有四個子莊園)聖羅蘭/自由的鹿/星空莊園/唐.咖萊舞特 產區:微微特南果 品種:Yellow Catuai 處理法:水洗 風味:柑橘味:檸檬、柳橙或更柔和的柑橘酸味花香/淡雅的花香堅果口味/略帶腰果或其他堅果的香氣果香/成熟的莓果、草莓 海拔 1,500 ~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 10袋 (30 kg) 產季12月~4月 咖啡認證Certifications: Starbucks C.A.F.E. Practices 咖啡和種植者公平規範 C.A.F.E. Practices 道德採購 主要風味特徵柑橘味:檸檬、柳橙或更柔和的柑橘酸味花香/淡雅的花香堅果口味/略帶腰果或其他堅果的香氣果香/成熟的莓果、草莓、青葡萄或杏桃乾 此外,根據加工方式的不同,它還可能帶有焦糖、蜂蜜和水果的香氣,餘韻順滑、香甜或略帶乾澀。   Primary flavor notes Citrus: Lemon, orange, or a more delicate…

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微微特南果~北極星藝妓(水洗)

莊園:咖萊舞特莊園母莊園(旗下有四個子莊園)聖羅蘭/自由的鹿/星空莊園/唐.咖萊舞特 品種:紅藝伎 海拔 1,500 ~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 10袋 (30 kg) 產季12月~4月 咖來舞特莊園多年努力得到美國有機認證 咖啡認證Certifications: Starbucks C.A.F.E. Practices 咖啡和種植者公平規範 C.A.F.E. Practices 道德採購 風味描述:小白茉莉花、甜橘,柳橙、蘋果茶香,果汁感,酸感明亮。    

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安地瓜~大天使米迦勒(粉紅蜜)

莊園:  Finca Floral 產區: 安地瓜 國家: 瓜地馬拉 等級: S.H.B 高度: 1,600~1,800 公尺 處理法:花蜜浸漬 品種:波旁 本獨立批次:36袋 風味:乾香橙花,蜜棗,黃蘋果香氣,濕香:桃子、莓果、水果白酒 ,啜吸葡萄、藍莓紫色水果風味,蜂蜜甜感,玫瑰奶茶般尾韻,細緻優雅   Finca Floral  生產的每一個環節都遵循親身實踐的理念,首先是在咖啡成熟的高度手工採摘咖啡櫻桃,然後在監督下曬乾以確保其乾淨和甜美的複雜性。精心監控的發酵過程產生了異常明亮的酸度和清晰的風味。出於這個原因,這款瓜地馬拉的 安地瓜 豆有一種清脆、平衡的柑橘風味,濃郁而豐富,並帶有互補的酸味和甜味。   Finca Floral 堅持一套嚴格的可持續種植實踐,優先照顧他們的土地以及工人和季節性勞工。為工人提供有競爭力的工資、安全的工作環境,並為其家人提供醫療保健和教育 並 獲得雨林聯盟認證,是瓜地馬拉私人自然保護區協會 (GAPNR) 的成員,並享有瓜地馬拉咖啡協會 (Anacafé) 的多項殊榮。此外,為了保護該地區獨特的野生動物種群,Finca Floral 的大部分土地已被宣佈為 GAPNR 的一部分。  
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