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安地瓜～桃花女神 （波旁60%配藝妓40%水洗）NT$550 – NT$15,000 -
微微特南果～加百列天使 SHB(水洗）NT$550 – NT$16,500 -
法拉漢尼斯小藍山～佩爾修斯（SHB水洗）NT$550 – NT$15,500 -
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薇薇特南果～守護神海姆蒂爾（水洗/有機）Original price was: NT$700.NT$550Current price is: NT$550. -
都鐸王朝~紅玫瑰藝伎～伊莉莎白NT$1,000 – NT$30,000 -
雷神～索爾（Marsellesa紅蜜）NT$900 – NT$13,500 -
薇薇特南果曙光女神-歐若拉-（SL28）NT$650 – NT$17,500 -
曼陀羅之花藝妓水洗 MG2世代NT$990 -
亞特提蘭～卡門 （Ruiru11水洗）NT$550 – NT$16,500 -
法拉漢尼斯風神～歐洛斯 (Marsellesa日曬）NT$900 – NT$13,500 -
安地瓜～薔薇花神 (橘波旁紅蜜）NT$1,200 – NT$18,000 -
🇬🇹熟豆🇬🇹安提瓜花神莊園牡丹花神藝妓水洗COE競標豆姊妹批次精品手沖NT$50 – NT$999
Where Does your coffee come from?
Guatemalan Coffees
come from 8 different regions.
These places of origin are where our beans develope their unique notes in flavour and fragance, particular of each terroir.
Explore them with us and
choose which one you like!
- 安地瓜 Antigua Coffee →
- 薇薇特南果 Huehue Highland →
- 新東方 New Oriente →
- 阿提特蘭湖 Atitlan Traditiona l→
- 法拉漢尼斯罕高原 Fraijanes Plateau →
- 科班雨林 Cobán Rainforest →
- 聖馬可火山 Volcanic San Marcos
- 阿卡特南果 Acatenango
Our Top Pick
新東方～海洋女神(日曬藝妓）
國別：Guatemala 瓜地馬拉 產區：NEW ORIENTE 莊園：綠翡翠莊園 品種：坦尚尼亞種藝妓 處理法：日曬處理法 (Natural) 海拔高度：1500-2100公尺 含水量：11.8% 密度：875g/L ★★該莊園CoE卓越杯獲獎記錄★★ 2022. 2017 本獨立批次：15袋(4H3) 風味：熱帶水果隨著玫瑰花香、萊姆,香瓜,蜜柑,百香果層次豐富，飲後尾韻糖漿蜂蜜的回甘口感及水果茶餘韻，扎實飽滿的香氣從第一口到最後都有不同層次口感 新處理法是將完全成熟的咖啡櫻桃放入水槽中清潔，接著將完整咖啡果實靜置於非洲棚架上，須控制環境的溫濕度、酸鹼值與發酵時間，使咖啡豆處在低溫環境，有效減緩咖啡果膠中的糖分分解速度，增加咖啡風味的層次度、細緻度與醇厚度，並有效減少咖啡中的酸澀味；最後把處理好的咖啡豆放置於日曬場去日曬，不定時翻動、自然乾燥到含水量約12%為止,日曬咖啡風味會大幅度提升，會帶來濃郁的熱帶水果香氣，整體口感的乾淨度。
星月女神～ 蜜絲
雲霧山莊 F1星星馬雅 水洗咖啡豆 Coatan Mountain Estate · Special Lot · Washed 產區｜ 瓜地馬拉 薇薇特南果區 Highland Huehue莊園｜ 雲霧山莊 (Finca Coatan額ca)海拔｜ 1,700~1900公尺品種｜ …
法拉漢尼斯小藍山～佩爾修斯（SHB水洗）
產區：Fraijanes 法拉漢尼斯 莊園：Finca Maria莊園 高度：1400 至 1700 米 品種：阿拉比卡 黃卡杜艾 yellow catuai 處理法：水洗 本批次小藍山 風味：它突出的香氣與甜感表現。該地生產的咖啡具有清香且獨特的風味，首先是溫和滑順的口感，再來是優雅成熟的香氣表現，帶一點木質調的回甘，均衡的酸甜苦分布更提升了在口中品茗的層次感。不搶戲卻能口齒留香. 歡迎來到 Finquita Maria，這是一個美麗的莊園農場，在瓜地馬拉的 Fraijanes 地區。該農場自 1987 年起由 William Bickford 先生因為對藍山咖啡得喜愛,愛而不得下,決定回到家鄉瓜地馬拉尋覓了最適合咖啡生長的土地並把移居美國的房產抵押給銀行後購買了這塊她內心的藍山，在海拔 1400 至 1700米，劃分了兩大區,全力培育具有藍山風味的咖啡,並為優質咖啡提供了理想的生長條件。 法漢尼斯地區的火山海拔相當高，法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區，而且土壤內含豐富的浮石，所以該區與安提瓜有著相似的地理環境條件。但是因為法漢尼斯同時受到活火山運動及大西洋氣候影響，所以早晨、中午與傍晚皆有截然不同的天氣，雨量足、日照充足、土壤肥沃，給了法拉漢尼斯咖啡豆有著比安提瓜更鮮明的特色，咖啡甜度極高，核果香氣與圓潤的純厚度媲美藍山….
新東方～藍金戰神（日曬）
海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)年產量 1000袋 (30 kg)11月~3月 品種 Bourbon 黃波旁 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE) 風味：莓果/茉莉花/李子/焦糖甜 處理法:日曬（5H5) 赫斯提雅莊園海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)年產量 1000袋 (30 kg)11月~3月品種 BourbonCaturra 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE) 這款瓜地馬拉的咖啡豆有著有較高的厚醇度和豐富果酸表現,微微的葡萄酒香,明顯的 層次變化。紅波旁一般咖啡樹開花結果後，再轉較熟的暗紅色,其實紅波旁，也就是波 旁種。種在高海拔的波旁種,會有絕妙的香氣，同時酸較明亮，喝起來甚至有類似紅酒 的風味。說到波旁品種，就會想到我們熟知的黃波旁咖啡豆,黃波旁的咖啡果實成熟是 變成橘黃色外皮，早期是巴西聖保羅州São Paulo特有的波旁變種。黃波旁豆淺焙或深 焙都適合，這幾年因為在巴西的CoE (Cup of Excellence)獲得前三大獎.波旁就是甜酸,目 前新東方COE常勝軍摘種更富酒香味的精品豆
新東方Eugenioides 星辰之神（母種咖啡2023/07到港）
Guatemala: 預售豆：30kg 產區：瓜地馬拉薇薇特南果 風味：根據當時 Sarah Anderson 盲測的結果：玄米茶、紫薯冰淇淋、玫瑰牛奶、焦糖奶油、棉花糖、樹葡萄、早餐麥片、荔枝、爆米花、羅勒、甜茶、菠蘿蜜、鮮奶油、葡萄乾。 其他,他們測試有特別提到的一件事情是，Eugenioides 不像是傳統阿拉比卡種帶有明亮、銳利的柑橘、檸檬調性的酸質，更多的是有類似蘋果般柔和的酸度。 2021年 WBC 冠亞季軍的選手都不約而同選用一種叫做「Eugenioides」的咖啡豆，到底它是何方神聖？為什麼會一夜爆紅？ 今天就為大家介紹咖啡界新寵 Eugenioides！ 有留意 2021 年全球咖啡師大師（The World Barista Championship，下稱 WBC）的話，你會發現，WBC 冠亞季軍的選手都不約而同選用一種叫做「Eugenioides」的咖啡豆，到底它是何方神聖？為什麼會一夜爆紅？今天就為大家介紹咖啡界新寵 Eugenioides！ 非阿拉比卡物種 Eugenioides 根據資料顯示，Eugenioides（譯名：尤金尼奧德斯/丁香咖啡）是一個稀有的咖啡物種，而不是咖啡品種，甚至它是 Arabica 的母種（Eugenioides ＋ Robusta…
