產區：阿蒂特蘭湖 品種：爪哇種 高度：1,500~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 7袋 (30 kg) 產季12月~3月 風味: 爪哇長粒豆種巧克力甜香、龍眼蜜香、堅果香、香料甜、茶香、奶油香風味乾淨、酸質明亮迷人，茶感、餘味甜感持久細膩，body黏度明顯且油脂感重，堅果巧克力帶點太妃糖風味的餘韻 FINCA Pampojila 為主莊園,對外比賽都以主莊園為主,Finca comet 是Pampojila 的四大子莊園之一,佔據了幾乎60％的Atitilan lake 區,生產的每一個環節都遵循親身實踐的理念，首先是在咖啡成熟的高度手工採摘咖啡櫻桃，然後在監督下曬乾以確保其乾淨和甜美的複雜性。精心監控的發酵過程產生了異常明亮的酸度和清晰的風味。出於這個原因，這款瓜地馬拉的 Atitlan 豆有一種清脆、平衡的柑橘風味，濃郁而豐富，並帶有互補的酸味和甜味。 瑪雅人將這片非凡的土地命名為 Pampojilá [pam-poh-hee-lah/pãm.po.xi.ˈla]：「在雲霧中升起的土地」。我們的農場位於阿蒂特蘭火山中部，位於阿蒂特蘭湖上方，擁有豐富的火山土壤，南風幾乎每天都會帶來潮濕的雲層，為咖啡樹提供天然的午後陰涼。 Finca Pampojilá 於 1800 年代末成立並正式註冊。 150 多年來，我們的農場一直在阿蒂特蘭湖南側美麗的山脈中種植咖啡，幾十年來它一直以高品質咖啡而聞名於歐美很少機會來到亞洲。 2012…

莊園：新天鵝 莊園 .國家：瓜地馬拉 .處理：水洗處理 .高度：1800m（SHB) .產區：San Marcos 品種：Marsellesa. 風味：(Marsellesa)品種的頂級咖啡豆   (Marsellesa)品種的頂級咖啡豆 熱帶水果風味、花香、焦糖、香草，甜度極高的特殊品種 風味：細緻果香調/特有滑順，果乾濃郁香氣，萊姆汁、哈密瓜、紅糖 新天鵝莊園:1800年創立於微微特南果,經過多年努力,身為ANNACAFE頂級咖啡的成員之一,並擁有雨林,UTZ  ,認證 近數10年來致力於開發各式新品種並配合個人咖啡師,接受客製化後製咖啡微批次    

莊園:  Finca Floral 產區: 安地瓜 國家: 瓜地馬拉 等級: S.H.B 高度: 1,600~1,800 公尺 處理法：花蜜浸漬 品種：波旁 本獨立批次：36袋 風味：乾香橙花,蜜棗,黃蘋果香氣,濕香：桃子、莓果、水果白酒 ,啜吸葡萄、藍莓紫色水果風味，蜂蜜甜感，玫瑰奶茶般尾韻，細緻優雅   Finca Floral  生產的每一個環節都遵循親身實踐的理念，首先是在咖啡成熟的高度手工採摘咖啡櫻桃，然後在監督下曬乾以確保其乾淨和甜美的複雜性。精心監控的發酵過程產生了異常明亮的酸度和清晰的風味。出於這個原因，這款瓜地馬拉的 安地瓜 豆有一種清脆、平衡的柑橘風味，濃郁而豐富，並帶有互補的酸味和甜味。   Finca Floral 堅持一套嚴格的可持續種植實踐，優先照顧他們的土地以及工人和季節性勞工。為工人提供有競爭力的工資、安全的工作環境，並為其家人提供醫療保健和教育 並 獲得雨林聯盟認證，是瓜地馬拉私人自然保護區協會 (GAPNR) 的成員，並享有瓜地馬拉咖啡協會 (Anacafé) 的多項殊榮。此外，為了保護該地區獨特的野生動物種群，Finca Floral 的大部分土地已被宣佈為 GAPNR 的一部分。  

  風味：水果茶,巧克力、焦糖甜、太妃糖、飽滿的甜味、相當有深度的口感變化。

莊園：咖萊舞特莊園母莊園（旗下有四個子莊園）聖羅蘭/自由的鹿/星空莊園/唐.咖萊舞特 產區：微微特南果 海拔 1,500 ~1700公尺 年降雨: 1,800mm (75% RH)年產量: 10袋 (30 kg) 產季12月~4月 品種：（Orange Bourbon) 處理法：水洗 風味：水果：柳橙、柑橘皮、紅色水果（草莓、覆盆子、蘋果）、桃子、甜瓜、芒果、鳳梨 甜味：香草、蜂蜜、紅糖、焦糖 口感：柔滑細膩，中等至濃鬱，入口醇厚 其他：黑巧克力、草本氣息（如綠茶）、香料 Common flavor notes Fruit: Orange, citrus zest, red fruits (strawberry, raspberry, apple), peach, melon, mango, pineapple…