雪山王者～金錢豹（水洗精品單品＋入配）

1. 莊園：La Esmeralda 藍水翡翠莊園
2. 高度：1400 至 1700 米
3. 品種：Anacafe14
4. 處理法：水洗
5. 本批次ˊ250袋
6. 風味：水洗批次甜美清爽/風味細膩而複雜建～議淺度至中度烘焙
7. 帶有發酵鳳梨、葡萄柚或蘭姆酒般的果香回味（尤其採用厭氧自然發酵製程時）建議淺度至中度烘焙
8. 該農場的主要產品是紅色caturra 以及紅色和黃色bourbon的混合物，構成了其生產的核心。他們也在地是高的產區種植新的品種 Anacafe-14。
   家族專注於全水洗咖啡和天然咖啡，包括特殊的小批量天然咖啡。這位永遠的創新者，並不害怕突破界限。隨著咖啡界尋找新的風味特徵，他開始嘗試實驗新品種方法。他的試驗非常成功，生產出超乎市場預期的咖啡。與傳統種植者猶豫是否接受新技術不同，我們發現他可以極大地改變咖啡的市場，而無需等待數年去種植新植物。例如，他用接枝培育混種藝妓將波龐藝妓變成了意想不到的令人愉悅的東西，讓每個人都啞口無言。這種咖啡甚至為他贏得了全國比賽的冠軍。基於他們不斷增長的知識，他們家族最近開設了自己的處理坊，以進一步探索創新的發酵和乾燥方法。

Anna14 coffee varietal, which is grown in the Fraijanes region of Guatemala

這種植物品種的種子原本來自瓜地馬拉的原生種變異，經過精心培育和栽培,溫和的烘焙，這款阿拉比卡微批量咖啡在各種手工沖泡方法中都大放異彩，甚至作為濃縮咖啡也能帶來驚喜。

瓜地馬拉是精品咖啡原產國之一。瓜地馬拉咖啡口感柔滑，平衡而甜美，具有令人喜愛的柑橘果香、甜味和巧克力