星月女神～ 蜜絲(Yellow Bourbon水洗）

雲霧山莊 黃波旁 水洗咖啡豆

Coataneca Mountain Estate · Special Lot · Washed

產區｜        瓜地馬拉  薇薇特南果區 Highland Huehue
莊園｜        雲霧山莊 (Finca Coatan額ca)
海拔｜        1,700~1900公尺
品種｜        黃波旁豆 Yellow Bourbon
處理法｜    水洗
烘焙建議｜淺中～中培～深焙全適用

風味描述｜淺中前段的花香讓人質疑這是瓜地馬拉的豆？

甜美的水果風味，如柑橘、杏桃和香蕉，與巧克力、焦糖和堅果的香氣完美平衡

黃波旁（Yellow Bourbon）— 經典中的柔和光彩

黃波旁是阿拉比卡（Arabica）咖啡的經典品系之一，源自波旁（Bourbon）家族的自然突變。其果實呈現金黃色澤，外觀亮麗，豆質緊實。此品種以細緻柔順的酸質、圓潤的口感與甜潤的風味平衡而著稱。

在阿蒂特蘭的火山土壤與高海拔環境中，黃波旁能展現出極佳的甜度與層次感，常帶有蜂蜜、杏仁、焦糖與淡淡柑橘香，整體風味溫和卻深邃。
它代表著中美洲咖啡傳統的優雅精髓，是兼具力量與柔美的經典之作。

莊園與產地特色｜
雲霧山莊位於 Huehuetenango 偏遠高地，年降雨量約 1,800 mm，濕度約 75%，優越的高海拔氣候條件使咖啡果實成熟緩慢，累積更高的風味密度。莊園總面積達 200 公頃，年產量約 1,500 袋（每袋 30 公斤），採收期為每年 12 月至 4 月。

莊園由世代聯盟方式經營，農民多為瑪雅後裔，世世代代深耕於此，對土地與咖啡種植保有深厚傳統與尊重。雲霧山莊長期專注於特殊品種培育與後製技術研究，並多次獲得該產區最佳品質認證，為當地指標性精品莊園。

杯測與品質｜
此批咖啡為 SHB（Strictly Hard Bean） 等級，高海拔生長使豆質緊實、密度高。深焙表現中仍保有乾淨度與結構感，展現成熟果香與濃郁巧克力調性，餘韻圓潤且持久。

永續與認證｜
通過 Starbucks C.A.F.E. Practices（咖啡與農民公平規範）
符合 C.A.F.E. Practices 道德採購標準