安提瓜～波旁王朝瑪麗皇后15尖身波旁蜜處理

1. 莊園: 皮克斯莊園COE Winner 2011,2012,2013,2017,2018
2. 產區: Antigua 安提瓜
3. 國家: 瓜地馬拉
4. 等級: S.H.B
5. 高度: 1,600~1,900 公尺
6. 處理法：花蜜浸漬
7. 品種：尖身培育
8. 風味：檸檬，奇異果，幸運草，甜橙的甜美風味，尾韻為焦糖，整體口感圓潤，酸值明亮，Body 飽滿

農場避免使用除草劑，並使用澳洲堅果、玉米甘蔗和農場農業生產過程中的其他廢物製成自己的有機肥料。收穫季節加工中使用的所有水都會被重複利用，然後在一天結束時轉移到專用水箱中以過濾出固體材料，然後用於堆肥。該農場有五個大水箱，用於收集雨水，用於收穫季節的加工（該地區的旱季雨水量下降）。出於環境原因，該農場最近在農場的受保護區域進行了蜜蜂種植，而重新造林對莊園來說非常重要。

莊園位於安地瓜, Maria 擁有咖啡農場，她的兒子  負責監督運營，確保  生產高品質的咖啡。 2012年，農場生產的大量咖啡在卓越杯中榮獲第十名。莊園長期購買F1 親代的波旁體系咖啡豆,莊園也以其多樣性而聞名，種植澳洲堅果和酪梨種植，以及松樹和柏樹森林。 2003 年，因其在重新造林方面的努力而獲得聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的提名。

在農場是用農場內最好的咖啡樹專門挑選的種子重新種植的，每棵樹都受到嚴格的關注。並在 2012 年，農場生產的一批咖啡榮獲卓越杯第十名

農場避免使用除草劑，並使用澳洲堅果羊皮紙、玉米甘蔗和農場農業生產過程中的其他廢物製成自己的有機肥料。收穫季節加工中使用的所有水都會被重複利用，然後在一天結束時轉移到專用水箱中以過濾出固體材料，然後用於堆肥。該農場有五個大水箱，用於收集雨水，用於收穫季節的加工（該地區的旱季雨水量下降）。出於環境原因，該農場最近在農場的受保護區域進行了蜜蜂種植，而重新造林對曼努埃爾來說非常重要。

在瓜地的杯測中～有櫻桃、夏威夷果仁和肉桂的味道。這種咖啡的用途相當廣泛，可能是由於使用了波旁品種。一種屢獲殊榮的單一優質品種，經過水洗法處理，帶著世人夢想的味道.

安提瓜(Antigua)是瓜地馬拉的首都也是咖啡生產的重要城市，以細緻的煙燻餘韻聞名，Finca pixcaya 海拔1,500~ 1,600公尺平均氣溫約14度~21度，主要品種為波旁、藝伎都是遮蔭下生長的，

自 1997 年以來，我們一直努力與危地馬拉最好的咖啡和最好的生產商合作,將現有經驗與新技術結合，創新的服務。透過靈活、有效和永續的機制創造價值並發揮作用，為產業和國家的經濟福祉做出貢獻。