莊園:聖羅蘭花 莊園
品種：迷你摩卡年產量5袋
產區：薇薇特南果
處理法：120小時升溫 70度
風味：摩卡由於咖啡因含量較少，所以味道比較溫和，同時又帶點酸味，苦味剛好，足以感受天地精華。摩卡的香氣充滿激情、但又非常奢華.
咖啡豆小知識：
摩卡咖啡也有個超霸氣的名字：（咖啡豆女王）。憑藉著獨特而獨特的風味，任何人都無法忘記這款咖啡的濃鬱甜味。
摩卡咖啡是一種原產於也門摩卡的咖啡。適合居住在海拔1500-1600公尺的地方。這種植物需要用專門的技術精心照料。這種咖啡豆的葉子又小又硬，呈綠色或淡黃色。
據史料記載，13世紀左右，一位名叫馬可·波羅的牧師從歐洲長途跋涉來到了阿拉伯。他偶然從摩卡城的一個男人那裡發現了這種咖啡。他被一個也門人帶到這裡出售。當時，這種咖啡對很多人來說還是陌生的。然而，直到1595年，這種咖啡才變得更加流行。因為當時也門的摩卡市是北非-印度洋的貿易點，與南亞相連…
研究人員證實摩卡咖啡起源於葉門，是馬可·波羅教授發現的。有一次，他從歐洲航行到阿拉伯。當船上的食物吃完後，他和隨從停在了一個碼頭。他遇到了一個賣摩卡咖啡豆的商人。他買下了它並將其帶回歐洲。多年後，這種飲料在歐洲國家流行起來。
然而，在瓜地馬拉，摩卡咖啡豆種植較少。由於產量低，與其他種類的咖啡相比，對病蟲害的抵抗力並不高,目前，古老的摩卡品種仍然在瓜地馬拉繼續實驗復育，產量低到全國每年出口10000多個貨櫃卻只有150kg的產量,非常稀少.
*摩卡咖啡豆有什麼特色？
摩卡咖啡豆形狀光滑，比許多其他類型的咖啡更優秀。相信那些享受過這種濃鬱風味的人永遠不會忘記這種美味而大膽的飲料。摩卡咖啡是歐美國家人們喜愛的頂級飲品。摩卡由於咖啡因含量較少，所以味道比較溫和，同時又帶點酸味，苦味剛好，足以感受天地精華。摩卡的香氣充滿激情、但又非常奢華。因此，在歐洲市場，尤其是美國，很受歡迎。
此外，摩卡豆咖啡的品質和種子因素也受到其他因素的影響。烘焙、保存或準備咖啡的不同方面可能會為咖啡風味帶來略有不同的感受
摩卡咖啡樹不容易種植。它需要高度的技術關懷。農民必須仔細準備因素：植物品種、土壤、肥料、技術、人力資源等，才能在摩卡咖啡上取得成功。更不用說天氣因素了。摩卡咖啡樹在海拔1500m以下的環境中生長不良，營養不良，過熱或過冷。
摩卡咖啡豆的味道一定會讓吃過一次的人終生難忘。相較於其他咖啡品種，摩卡豆的味道會更有感性、講究味道，感覺更加不一樣。
摩卡阿拉比卡咖啡豆具有微苦、微酸的味道和一點脂肪。摩卡（沖泡後）具有濃鬱的香氣，在享用過程中會持續存在。摩卡種子中的咖啡因含量> 1.0%。您可以將摩卡咖啡與糖或牛奶混合（取決於喜好）。摩卡咖啡豆的價格比較高（咖啡中最貴的）。玩家們願意花很多錢來享受這種精品咖啡。摩卡咖啡具有其他咖啡無法模仿的獨特而優雅的味道。
聖羅蘭花 莊園莊園
海拔 1600~1700公尺年降雨:2000mm (75% RH)年產量: 3袋(30 kg) 產季12月~4月 2005/2008/2017/2019/2020/coe#3~#17. 從薇薇高地這個傳統地區尋找最稀有,最特殊的咖啡品種,我們位於壯麗的 Cuchumatanes山脈。現在,我們正在種植不同的品種,例如:Typica,波 旁,Caturra,Pacamaras,java/馬薩耶薩/粉紅/黃/正紅藝伎/由於受到許多知名 選手採用比賽豆.莊園開發出各種不同的特殊稀有豆種.
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