國別：Guatemala 瓜地馬拉
產區：NEW ORIENTE
莊園：綠翡翠莊園
品種：坦尚尼亞種藝妓
處理法：日曬處理法 (Natural)
海拔高度：1500-2100公尺
含水量：11.8% 密度：875g/L
★★該莊園CoE卓越杯獲獎記錄★★ 2022. 2017
本獨立批次：15袋(4H3)
風味：熱帶水果隨著玫瑰花香、萊姆,香瓜,蜜柑,百香果層次豐富，飲後尾韻糖漿蜂蜜的回甘口感及水果茶餘韻，扎實飽滿的香氣從第一口到最後都有不同層次口感
新處理法是將完全成熟的咖啡櫻桃放入水槽中清潔，接著將完整咖啡果實靜置於非洲棚架上，須控制環境的溫濕度、酸鹼值與發酵時間，使咖啡豆處在低溫環境，有效減緩咖啡果膠中的糖分分解速度，增加咖啡風味的層次度、細緻度與醇厚度，並有效減少咖啡中的酸澀味；最後把處理好的咖啡豆放置於日曬場去日曬，不定時翻動、自然乾燥到含水量約12%為止,日曬咖啡風味會大幅度提升，會帶來濃郁的熱帶水果香氣，整體口感的乾淨度。
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