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新東方～黃金戰神-阿基里斯（微日曬水洗）

NT$600 – NT$18,000

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Description

  1. 海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)
  2. 年產量 ：1000袋 (30 kg)
  3. 11月～3月
  4. 品種： Bourbon 黃波旁配紅波旁
  5. 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE)
  6. 二次處理法:微微日曬
  7. 風味：酒香微日曬風味:烏龍茶跟金萱的微發酵帶出巴黎左岸的酒香調性、堅 果、花蜜甜，人參甜.鳳梨、香瓜、杏桃果乾、糖漬檸檬皮、整體充滿豐 富的甜味與煙燻蜜桃的飽滿香氣。
  8. 參考水洗風味:明亮的茶香氣息、柑橘、楓糖、糖漬蜜餞、奶油、榛果巧克 力的精緻風味。
    • 黃金戰神-赫斯提雅莊園

      赫斯提雅莊園

      海拔 1,425-1,650公尺年降雨 1,800mm (65% RH)年產量 1000袋 (30 kg)11月~3月品種 BourbonCaturra 首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE) 這款瓜地馬拉的咖啡豆有著有較高的厚醇度和豐富果酸表現,微微的葡萄酒香,明顯的 層次變化。紅波旁一般咖啡樹開花結果後，再轉較熟的暗紅色,其實紅波旁，也就是波 旁種。種在高海拔的波旁種,會有絕妙的香氣，同時酸較明亮，喝起來甚至有類似紅酒 的風味。說到波旁品種，就會想到我們熟知的黃波旁咖啡豆,黃波旁的咖啡果實成熟是 變成橘黃色外皮，早期是巴西聖保羅州São Paulo特有的波旁變種。黃波旁豆淺焙或深 焙都適合，這幾年因為在巴西的CoE (Cup of Excellence)獲得前三大獎.波旁就是甜酸,目 前新東方COE常勝軍摘種更富酒香味的精品豆

      二次處理法:微微日曬加水洗

      酒香微日曬風味:烏龍茶跟金萱的微發酵帶出巴黎左岸的酒香調性、堅 果、花蜜甜，人參甜.鳳梨、香瓜、杏桃果乾、糖漬檸檬皮、整體充滿豐 富的甜味與煙燻蜜桃的飽滿香氣。 水洗風味:明亮的茶香氣息、柑橘、楓糖、糖漬蜜餞、奶油、榛果巧克 力的精緻風味。

Additional information

Weight N/A
重量

1kg, 5kg, 15kg, 30kg

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