- 莊園: Finca Entre Volcanes
- 產區: 阿卡特南果 區 Acatenango Valley
- 國家: 瓜地馬拉
- 等級: S.H.B
- 海拔: 1 600-1 800公尺
- 年產量: 2 000 袋
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處理法：(日曬) Natural
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品種： 帕拉伊內瑪豆 +波旁豆 Parainema ＋Bourbon Natural
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☕ 帕拉以內碼 × 波旁｜義式配方豆風味介紹配方特色：果香、焦糖甜感、巧克力尾韻，酸甜平衡且口感圓潤。將瓜地馬拉的帕拉以內碼（Parainema）與波旁（Bourbon）兩種咖啡品種混合，製作成義式配方豆，可以呈現果香與甜感兼具、層次豐富的風味。🌿 兩種咖啡品種的風味特色① 帕拉以內碼 Parainema* 主要風味：柑橘、熱帶水果、花香* 酸質：明亮、細緻* 甜感：水果甜感* 特色：增添義式咖啡的果香與活潑層次② 波旁 Bourbon* 主要風味：焦糖、牛奶巧克力、堅果、紅糖* 酸質：柔和、圓潤* 甜感：蔗糖與焦糖甜感* 特色：增加醇厚度、甜感與尾韻以上為可能呈現的風味方向，實際表現仍取決處理法及烘焙程度。配方 帕拉以內碼 波旁 風味特色平衡型 50% 50% 水果甜感、巧克力、焦糖建議烘焙：中焙至中深焙預期風味：* 前段：柑橘、淡淡莓果香* 中段：焦糖、牛奶巧克力* 後段：烤堅果、紅糖甜感* 口感：圓潤、滑順、甜感持久義式濃縮 Espresso： 果香與巧克力甜感平衡。美式 Americano： 柑橘果香較明顯，尾韻清甜。拿鐵 Latte： 牛奶巧克力、焦糖與淡淡水果甜香。
🌋 Acatenango 產區特色
阿卡特南果位於瓜地馬拉火山地帶，具有火山土壤及日夜溫差等栽培條件。
這些條件有助於咖啡果實緩慢成熟，形成具有甜感與酸質層次的咖啡。
☕ 建議烘焙
* 淺焙： 強調莓果、花香與明亮果酸。
* 中淺焙： 強調水果甜感、蜂蜜與巧克力尾韻。
描述
額外資訊
| 重量 | 不提供 |
|---|---|
| 重量 | 1kg, 5kg, 15kg, 30kg |
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