國家: 瓜地馬拉 莊園：Finca Emerald 寶石莊園 等級: S.H.B 高度: 1,400公尺 處理法：水洗 品種：Typica,Bourbon,Starmaya 風味：咖啡醇厚濃鬱，具有黑巧克力和開心果的味道，以及微妙的黑色水果香氣。非常適合喜歡大膽混合的人！ 科班出產的咖啡往往味道較溫和，酒體較飽滿，輪廓較圓潤。 作為一個潮濕的亞熱帶地區，它的口味不那麼鮮明和對比。 其淡淡的酸度和淡淡的水果桃子香氣使其對某些人來說更可口，但對另一些人來說則不太明顯。 科班地區天氣較為潮濕。 除了口味差異外，它還難以運輸且更容易變質。 (Coban) 和 (Huehuetenango) 的咖啡往往來自較小的農場,風味跟一般的處理廠混豆完全不同． 描述： 品嚐來自瓜地馬拉高地的 Coban Single Origin 的精緻芳香。咖啡具有甜味和花香元素、絲滑的口感和平衡的檸檬酸度，帶來真正的感官享受。其獨特的生態系統為您的咖啡帶來了獨特的風味。 Coban is a respected…

莊園:  Finca Medina 產區: 安地瓜 國家: 瓜地馬拉 等級: S.H.B 高度: 1,500~1,600 公尺 處理法：粉紅蜜 品種：橘波旁 風味：香氣中帶有一絲花香，杯中帶有橘子和草莓的味道,一種天然的果味，同時具有濃郁的酸度和烤杏仁味的經典中美洲水洗波旁威士忌的味道,清爽的甘草味，黑李，青梅，红糖，甜橙，愉悦果汁感，口感干净 安提瓜(Antigua)是瓜地馬拉的首都也是咖啡生產的重要城市，以細緻的煙燻餘韻聞名，Finca Medina 莊園生產世界非常喜愛的安提瓜咖啡，農場1999年開始建立耕種，平均年產量100袋，海拔1,500~ 1,600公尺平均氣溫約14度~21度，主要品種為波旁、Caturra、Pacas，都是遮蔭下生長的， Medina 莊園是通過雨林聯盟認證的莊園，頂級花神俱樂部39位成員之一 獲的UTZ/SCA/STARBUCKS 認證 10%的區域面積為森林復育及再生用， 並且須對所位處的社區回饋   極珍稀品種 橘波旁 簡單介紹一下波旁咖啡豆，波旁是一種咖啡豆品種的名稱，他和鐵皮卡(藍山.可納)一樣是十分古老的精品咖啡品種，他們都是阿拉比卡咖啡豆底下品種分支。 和卡杜拉之類的咖啡豆相比，波旁生產能力並不算高，抗病力比鐵皮卡更好一些，但是在所有咖啡樹種類裡面還是算偏弱的。 波旁適合種在海拔 1100 公尺到 2000 公尺之間。簡單說是個稀有又需要被照顧的咖啡貴族。但是這咖啡貴族很好喝！ 紅波旁、黃波旁、粉紅波旁、橘波旁咖啡豆 稀有的波旁咖啡豆一般大多是紅波旁，後來在巴西品種變異出現了黃波旁，黃波旁的咖啡豆成熟後不會變成一般波旁的紅色或其他成熟咖啡櫻桃的深紅色，而是變成黃色的！他們風味通常也不俗，黃波旁咖啡豆曾經囊括兩屆巴西「超凡杯」前三名的獎項。

產區：Fraijanes 法拉漢尼斯 莊園：Finca  El Chipilinar 莊園 高度：1400 至 1700 米 品種: 藝伎T2722 處理法：厭氧日曬20 本批次 20袋 風味：100% 瑰夏/藝伎品種,水蜜桃、青檸、覆盆子、黑莓、杏仁、佛手柑、cocoa 尾韻甜感活潑的茉莉花香帶著ㄧ絲絲淡雅的蘭花香      

4海拔 1,425-1,650公尺 5年降雨 1,800mm (65% RH) 6年產量 4袋 (30 kg)11月~3月 7品種 :新品種紫藝伎 8首屆卓越杯(REGIONAL 1ST -2ND PLACE)   風味：六月雪花香/甜蜜水蜜桃/青森蘋果/蜂蜜甜 新品種的誕生： 還有一件事 在 2000年，新東方的COE 農場，有一種 Maracaturra 品種與藝伎變種導致了一種自然的、偶然的突變，經過數代的繁殖！ 紫色系的藝妓品種誕生了。（果實收成時滿滿的淡紫色）而且它的杯測表現非常好，導致於 FARMER 在他的農場的整個區域特地開闢一區只有單獨種植了這個新品種。 2015 年， WCR 發起一項雜交高性能咖啡品種並產生新的 F1 雜交品種的試驗，是要提高生產力、對疾病的耐受性、咖啡質量和氣候適應能力。…

產區：Fraijanes 法拉漢尼斯 莊園：Finca Santa Maria 瑪麗亞 莊園  高度：1400 至 1700 米 品種：Sudan Rume 蘇丹如莓豆 處理法：花蜜 本批次20 袋 風味：這款限量版產品非常適合作為您生活中咖啡愛好者的禮物，風味非常精緻但豐富。蜜處理帶出了許多水果的前調，讓人想起野草莓和成熟的藍莓，以及濃鬱的甜味和圓潤而細膩的酒體。由於限量，我們每年只產出20袋   2015年世界咖啡大師賽（WBC）上，澳洲代表Sasa Sestic選手只用一個從未聽聞過的豆種，Sudan Rume，獲得當屆冠軍，一夕之間，Sudan Rume爆紅，成為各烘豆師和咖啡師爭相使用的豆種。 Sudan Rume基本上是野生咖啡品種，1942年在蘇丹共和國東南區被發現。從咖啡系譜上可發現，Sudan Rume是較Typica和Bourbon兩系更早的品中，原本多栽種於蘇丹和伊索比亞，因為其優秀的抗病基因，多用來與其他品種混種，使咖啡樹有更好的產量和抗病能力。 歡迎來到 Finquita Maria，這是一個美麗的莊園農場，在瓜地馬拉的 Fraijanes…